ようちゃんのＧｉｒｌ'ｓ Ｌｉｆｅ　

グリル焼き手羽先が残ってしまい、冷蔵庫でお邪魔なので

【残り物cooking】


手羽さん、煮出してコラーゲンスープを作ってみました




①手羽さんと千切り生姜を鍋に放り込んで、水からグツグツ煮出す。
②エキスが出てきて、白くなって来たら、手羽さん取り出して肉ほぐす。
③ほぐし肉･エリンギ･ネギ入れて、醤油をチョコッと垂らして味付け
④足らんかったら、しおコショーで整えて、出来上がり^^



超★テキトー



手羽さんはね、塩コショウでグリルで焼いたシンプルなのがベスト。
お水加減は、お肉ヒタヒタ+αくらいでスタートして、少なくなったら足す感じ。
時間あったら、骨から肉がホロホロ取れる位煮込んでもいいと思う(その方が、エキス出そう！！)
お醤油はほんのちょっとでいい。今日のは入れすぎ例。




テキトーにやった割には、凄いコラーゲンｗ濃厚でﾗﾒﾗﾒしてたｗｗ

明日が、楽しみだわ♪