ようちゃんのＧｉｒｌ'ｓ Ｌｉｆｅ　 › 食 › シソつみれ汁

2010年07月13日

シソつみれ汁

昨日のトマト餃子の続き・・・

お庭の青シソを大量に使おう企画 第2弾



大量の青シソ入りイワシのつみれ汁を作りました


シソつみれ汁


作り方はコチラhiyoko_02


【材料】

イワシ･青シソ･しょうが･味噌･片栗粉･タマゴ
※分量はやっぱり適当icon12タマゴは1個で十分よ※


【作り方】
イワシは細かく切って、たたく
青シソは細かくテキトーに切る
すり鉢の中に、イワシ･青シソ･すったしょうが･味噌･片栗粉･タマゴを入れて混ぜ混ぜ

シソつみれ汁

沸騰したお湯の中にポットン、ポットン落とす&だしが出てくるまで茹でる

シソつみれ汁

醤油で味付けて出来上がり
冷蔵庫ですねている小松菜も投入したよんicon05

シソつみれ汁



お庭に青シソがウジャウジャ生えていて
大量に使いたいが為、薬味ネギの代わりにシソ投入


入れすぎるとこうなります↓↓

シソつみれ汁

イワシよりシソの味の方が強い・・・・

だから、
イワシのつみれ汁じゃなくてシソつみれ汁

ホドホドが大事やねbuta


同じカテゴリー（食）の記事画像
上手に｢煮詰め｣ました！
シャンパン♪
ランチデビュー
牡蠣だらけ！
ひなまつりの食卓
鳥ピカタ
同じカテゴリー（食）の記事
 上手に｢煮詰め｣ました！ (2012-04-06 21:19)
 シャンパン♪ (2012-04-05 20:37)
 ランチデビュー (2012-03-23 20:01)
 牡蠣だらけ！ (2012-03-12 20:30)
 ひなまつりの食卓 (2012-03-03 21:20)
 鳥ピカタ (2012-02-13 20:33)

Posted by ようちゃん at 19:10│Comments(8) │食
このBlogのトップへ
この記事へのコメント
マメですね～！美味しそう＾＾シソもイワシも大好き♪
誰か作ってくれないかな？？？
Posted by アンジェリークアンジェリーク at 2010年07月13日 19:14
>アンジェリークさん

全てテキトーなので、全然マメじゃないですよぉ。
まだあるんですよ、シソもトマトも・・・・田舎だからなぁ・・・
Posted by ようちゃんようちゃん at 2010年07月13日 19:27
シソって旨すぎる～！
ちょっと葉っぱが強くなっちゃったら
シソポン酢にすると万能だよ～ん（笑）
Posted by さとやんさとやん at 2010年07月13日 21:02
＞さとやんさん

シソポン酢、おいしそ~~♪
冷奴のお供に早速作ってみまぁす。
Posted by ようちゃん at 2010年07月13日 21:32
ようちゃん様☆

今日はイワシのつみれ汁、いやいや
シソつみれ汁でしたね　　笑　
イワシの臭みとりにシソっていいじやないですか～☆☆☆
イワシはこの地域では新鮮で臭みが無いってのは
なかなかないですからね。
家にたくさんあるシソなんて最高ですね♪♪♪
ようちゃんはシソ巻きって好きではないですか?
主人と私は年のせいか、よく食べますよ。
この時期は特に食欲がなくなるので、食卓によく出します。
　
　　てっけん義母
Posted by てっけんてっけん at 2010年07月13日 22:23
＞てっけん義母さま

シソ巻きってどんなのですか～？
海苔巻きのシソバージョンな感じでしょうか？

教えてくださぁいm(._.)m
Posted by ようちゃんようちゃん at 2010年07月13日 22:31
ようちゃん様☆

シソ巻きはお店にも売ってるんですが
甘辛味噌を作って、生のシソでくるくるって巻いて
フライパンに少し多めの油を入れて、焼くんですよ。
揚げる人もいるようですが、私は甘辛味噌(みりんと砂糖がちょっと多め)が
飛び出てしまうので、フライパンでやってます。

面倒なときは、刻んだシソを油で炒めながら
市販の(献立いろいろ味噌)を入れて、ご飯の友を作っちゃいます。
好みでみりんとか砂糖で調整を。
ちょっと炒めすぎるとシソが硬くなるので、ご注意を!!

てっけん義母
Posted by てっけんてっけん at 2010年07月14日 00:04
＞てっけん義母さま

ありがとうございます★

献立いろいろ味噌は冷蔵庫に鎮座していますので、早速試してみまぁす。
Posted by ようちゃん at 2010年07月14日 10:25
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
＜ご注意＞
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。
このページの上へ▲